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Pflanzliche Gerichte in der Uni-Mensa rheinmain IM BLICK vom 24.10.2022
Erstausstrahlung am: 24.10.2022 - Bericht: Johanna Böhm, Sophia Kellner
Pflanzliche Lebensmittel im Supermarkt zu finden ist heutzutage nicht schwer. Der Umsatz mit veganem Käse, Joghurt etc. ist zwischen 2018 und 2020 in Deutschland um 97 % gewachsen. Der Markt reagiert damit auf das Essverhalten der Bürgerinnen und Bürger; immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan. Auch die Unis stellen ihren Speiseplan um und setzen auf fleischlose Kost.
