Florian Joeckel hatte schon seit Jahren den Wunsch, in Frankfurt ein Radsport-Café zu eröffnen. Im Herbst 2020 bot sich endlich eine Chance. Projektentwickler Sven Seipp hatte den Auftrag erhalten, für die ehemalige Druckerei im Hinterhof der Eschersheimer Landstraße 28 eine Zwischennutzung zu finden. Bis dort ein Neubau mit Wohnungen entstehen kann, sollte das viergeschossige historische Gebäude nicht leer stehen. Diese Gelegenheit hat Florian Jöckel direkt genutzt und im Juni 2021 mit dem „Massif Central“ einen Ort geschaffen, wie es ihn in Frankfurt kein zweites Mal gibt.