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Hessens erster Profi-Schinkenschneider rheinmain IM BLICK vom 30.04.2021

Erstausstrahlung am: 30.04.2021 - Moderator/in: Christina Lehr

In Spanien ist es schon lange ein anerkannter Beruf. Jetzt gibt es auch in Deutschland die ersten Cortador-Fortbildungen. Cortador darf sich nennen, wer gelernt hat, Ibérico-Schinken richtig zu schneiden. Seit Dezember hat Hessen mit Thiemo Hamm aus Griesheim den ersten professionellen Schinkenschneider.