Erstausstrahlung am: 27.10.2022 - Bericht: Benjamin Matthews
Die regionale Küche liegt voll im Trend. Dazu gehören auch Pilze - beispielsweise aus Hessen und dem Rhein-Main-Gebiet. In der Regel heißt es bei Pilz-Kennern ab September: "Wir gehen in die Pilze". Damit ist dann das Sammeln von Wildpilzen gemeint. Der Steinpilz gehört zu den beliebtesten Arten. Man findet ihn etwa bis November in Nadel- oder Mischwäldern. Ebenfalls bis November gedeiht die Krause Glucke oder Fette Henne, die wie ein Badeschwamm aussieht und eher nussig schmeckt. Wer zum Beispiel in und um Frankfurt Pilze sammeln möchte, sollte sich vorher gut informieren, welche Arten genießbar sind. Anfänger sollten keinesfalls ohne erfahrene Begleitung losziehen. Unser Moderator Benjamin Matthews hat sich Pilzlehrer Dietmar Krüger von der Pilzschule Hessen in Offenbach als Unterstützung an die Seite geholt.